Sườn Nướng Đậm Đà Mềm Mại Ướt Át
Lâu rồi mới được ăn miếng sườn nướng đúng chuẩn ‘đậm đà’, ‘mềm mại’ và ‘ướt át’ như này. Thoả mãn cơn thèm 😝
✏ Công thức sườn nướng:
- 1kg nạc dăm hoặc sườn cốt lết (nạc dăm mềm ko bị khô)
- 100g hành tỏi giã (giã thơm hơn xay hoặc băm)
- 1/2 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe bột nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3-5 muỗng canh đường cát trắng, đường thốt nốt hoặc mật mía (tuỳ thích ngọt ít hay ngọt vừa)
- 3 muỗng canh nước màu đường tự làm
- 3 muỗng canh dầu ăn
✏ Cách làm:
- Dần thịt cho mỏng khoảng 5mm (thịt mỏng ăn mềm không bị khô và thấm hơn thịt dày)
- Ướp tất cả gia vị với thịt rồi để qua đêm
- Vì thịt có vị ngọt dễ cháy nên khi nướng phải nướng than hồng. Khi thịt chín nhúng lại vào nước ướp thịt rồi nướng sơ lại 1 lần nữa cho thịt ko bị khô và bóng mượt
#linlinkitchen
#suonnuong
Bạn cần đăng nhập để thực hiện bình luận.
Nếu chưa có tài khoản đăng ký tại đây