Cách làm trứng muối thơm ngon

Mình nghĩ, có lẽ nhiều bạn cũng đã biết. Nhưng mình rất muốn chia sẻ cách làm trứng muối thơm ngon có hương vị đặc trưng với các bạn.

Nguyên liệu:

- 1000ml nước lạnh

- 300gr muối

- Vài cánh hoa hồi, quế, thảo quả, gừng

- 12 quả trứng vịt hay gà - 20 ml rượu trắng

Thực hiện:

Bước 1: Trứng vịt/gà rửa sạch vỏ rồi dùng khăn giấy lau khô. Sau đó, xếp trứng vào hũ thủy tinh.

Bước 2: Cho nước muối, thảo quả, hoa hồi, gừng, quế vào nối, bắc lên bếp nấu với ngọn lửa vừa phải. Khi muối tan, cho rượu vào nấu thêm 5 phút nữa là tắt bếp.

Bước 3: Để hỗn hợp thật nguội rồi mới đổ hỗn hợp này vào hũ thủy tinh đã xếp sẵn trứng. Đậy nắp và để nơi thoáng mát khoảng 3-4 tuần là dùng được.

Bóc vỏ, rửa lại với nước và hấp hoặc luộc cả quả ăn kèm cháo trắng hoặc làm chả trứng vịt muối hấp.