Mời bếp món ngon dễ làm - Lẩu vịt nấu chao 🦆🥗Nguyên liệu:- Vịt: 1 con- Gừng băm:

Mời bếp món ngon dễ làm - Lẩu vịt nấu chao 🦆🍲🥗
Nguyên liệu:
- Vịt: 1 con
- Gừng băm: 50g
- Hành băm: 50g
- Tỏi băm: 50g
- Tàu hũ ky chiên: 2 bịch
- Khoai môn: 1 củ
- Đậu hũ: 2 bìa
- Chao: 1 hũ lớn (chao Vĩnh Phong loại pha sẵn)
- Nước dừa xiêm: 4 trái
- Bún: 1kg
- Rau ăn kèm: nấm rơm, nấm bào ngư, cải bẹ xanh, cải cúc, rau muống, ...
- Hỗn hợp rượu gừng giã: 1 chén
Cách làm:
- Vịt chặt miếng vừa ăn rồi ngâm hỗn hợp rượu gừng khoảng 15p để khử bớt mùi vịt. Rửa lại 2 3 nước cho sạch
- Ướp vịt với 1/2 hũ chao
- Phi vàng hành, tỏi, gừng. Cho vịt vào xào đến khi thịt săn lại. Đổ nước dừa xiêm (cho thêm nước tuỳ thích, mình thì nấu hoàn toàn bằng nước dừa). Hầm vịt khoảng 30p đến khi vịt mềm, vớt bỏ bớt mỡ vịt. Nêm nếm thêm chao tuỳ khẩu vị
- Khoai môn chiên vàng, rau các loại rửa sạch, bún trụng nước sôi
- Dọn lẩu ra nồi, cho khoai môn vào nấu mềm rục cho nước béo và thơm. Trụng rau bún và măm măm 😋
#linlinkitchen
#vịt_nấu_chao