Bánh Mì Bơ Sữa Dừa

Mọi người thử BÁNH MÌ BƠ SỮA DỪA này đi ạ. Thơm ngon lắmmm

👉 Nguyên liệu:
🌱 Phần vỏ 8 bánh:
- 320gr bột mỳ số 13
- 5gr men instant
- 36gr đường
- 1 lòng trắng trứng
- 25gr bơ mềm
- 1 xíu muối
- 130ml sữa tươi không đường
- 5ml vani

🌱 Phần nhân:
- 70gr bơ để mềm
- 80gr vụn dừa khô
- 60gr đường xay
- 2 lòng đỏ trứng
- 5ml vani
- 1 xíu muối

❌ Cách làm

🌱 Phần vỏ bánh:
- 20g bột + 100ml nước bắc lên bếp quấy chín, để nguội
- Cho hết nguyên liệu vào âu trừ bơ, trộn bằng máy trộn bột 4p, cho hỗn hợp bột đã nguội ở trên trộn tiếp 6p cho bơ vào trộn thêm 10p, khối bột mềm mịn
- Vê tròn, cho vào âu có lót chút dầu bọc kín, để 60p nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi. Ấn ngón tay vào thấy k phồng trở lại
- Ấn xẹp bột loại bỏ khí, chia thành 9 viên bột. Vê tròn, để nghỉ 10 phút.

🌱 Phần nhân:
- Cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều

👉 Hoàn thiện bánh:
- Bật lò 175 độ trước 10’
- Cho nhân vào giữa viên bột, vê tròn, tạo hình theo ý thích (em search google và làm theo)
- Quét mặt bánh bằng 1 lòng đỏ trứng + 10ml sữa
- Nướng nhiệt 175 độ trong vòng 15 phút

♥️ Hítttt hà mùi dừa, bơ thơm nức toả ra từ lò...