Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Lá Tía Tô và Lá Hẹ đều là các loại rau gia vị thơm ngon, đồng thời cũng là vị thuốc trong Đông Y có nhiều tác dụng chữa bệnh.
Mình có một vườn tía tô và kê nhíp (깻잎) tốt um, lại được cho rất nhiều lá hẹ. Mình làm 2 món ăn nhẹ nhàng để cải thiện cuối tuần
Xin mời mọi người thưởng thức

TEMPURA TÍA TÔ giòn rụm, có thể làm món khai vị hoặc món ăn nhẹ.
Nguyên liệu
Lá tía tô (hoặc lá kê nhíp) tươi
2 quả trứng
40g bột bánh bông lan
40g tinh bột bắp
Một nhúm muối hoặc hạt nêm
¼ thìa cà phê bột nghệ
Dầu ăn

Cách làm
Hoà hỗn hợp bột.
Tẩm bột đều 2 mặt lá tía tô rồi đem chiên vàng.
Khi ăn có thể chấm cùng xì dầu tỏi ớt nếu muốn.

BÁNH HẸ HẢI SẢN vô cùng thơm ngon, có thể làm món khai vị, món nhậu, bữa xế hay bữa chính đều được.
Nguyên liệu
200g tôm và mực tươi
200g lá hẹ
50g cà rốt
30g ớt chuông hoặc ớt sừng xanh
2 trái ớt đỏ
Dầu ăn

Bột bánh
100g bột mì đa dụng
100g tinh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây
1 thìa cà phê bột tỏi
1 thìa cà phê bột hành
¼ thìa cà phê bột nghệ hoặc tinh bột nghệ
¼ thìa cà phê tiêu xay
1 quả trứng gà
1 thìa nước mắm (1Tbsp15ml)
1cup nước (237ml)

Nước chấm
½ thìa đường nâu
1 thìa giấm táo
4 thìa xì dầu
Hành tây
Ớt
Vừng rang

Cách làm
Các nguyên liệu tươi hải sản và rau củ thái nhỏ.
Các nguyên liệu phần bột bánh đem trộn đều.
Cho nguyên liệu tươi vào hỗn hợp bột bánh đã trộn rồi mang chiên vàng đều 2 mặt.
Pha nước chấm và thưởng thức bánh khi còn nóng.

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

Món ăn từ Lá Tía Tô và Lá Hẹ

#Món ăn nhẹ , #Món khai vị , #Lá Tía Tô , #Lá Hẹ , #Tempura , #Bánh Hẹ Hải Sản , #Đông Y