Món thức uống này mát lành mà em vẫn yêu thích từ nhỏ khi bà nội hay làm cho khi bắt

Món thức uống này mát lành mà em vẫn yêu thích từ nhỏ khi bà nội hay làm cho khi bắt đầu mỗi vụ hè.

Đây là lần đầu tiên em tự làm siro dâu tằm, cũng không có gì quá phức tạp mà đang nghỉ dịch cũng có rất nhiều thời gian mày mò.

Cách làm siro dâu tằm có thể chia làm 5 bước cơ bản mời anh chị em tham khảo và góp ý cùng em ạ.

Chúc cả nhà một ngày vui vẻ :D

**Bước 1: Rửa dâu**

Quả dâu khi mua về vốn dĩ rất nhiều bủi bẩn do cấu trúc quả có nhiều ngóc ngách, và người bán thu hoạch thẳng rồi bán, nên các bạn sẽ cần rửa dâu kĩ, 3-4 lần nước, xả vào chậu to và rửa nhẹ tay tránh để dâu dập nát. Trong khi rửa dùng tay nhặt những quả hỏng, lá hay bụi bẩn và cả sâu bị lẫn sẽ nổi lên mặt nước

**Bước 2: Để ráo**Sau khi rửa sạch, đổ dâu ra rổ lớn và để ráo nước trước khi thực hiện bước tiếp theo

**Bước 3: Tắm đường**Bước này tôi đặt tên theo đúng nghĩa đen của nó, các bạn sẽ cần 1 cái xoong/hộp/hũ lớn, sau đó trải đều cứ một lớp dâu lại phủ kín lên trên một lớp đường, làm như vậy để dâu ngấm đường nhanh và đều nhất. Sau đó đậy kín nắp, bảo quản qua đêm từ 1-3 đêm

**Bước 4: Đun và lọc**Sau khi để dâu đã ngấm đường và tan dần ra, đun sôi rồi cho nhỏ lửa đung thêm khoảng 35-40 phút nữa, đây là công đoạn sẽ giúp quả dâu chiết được hết hương vị. Sau đó để nguội và lọc qua vải sạch để loại bỏ hết phần bã và chúng ta sẽ có được phần siro dâu tằm.

**Bước 5: Bảo quản**Thường một lần thực hiện theo cách làm siro dâu tằm như trên sẽ đủ siro để chúng ta dùng cho cả mùa, vậy nên hãy đong thành quả ra các chai lọ kích thước nhỏ hơn để thuận tiện cho việc sử dụng. Bảo quản cũng rất đơn giản, vì lượng đường trong siro đã là một chất bảo quản tự nhiên rồi, chúng ta để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp trong nhà là được