Mùa hồng bì đến rồi, cả nhà làm nước hồng bì uống vừa giải khát vừa tốt cho sức khỏe.

Mùa hồng bì đến rồi, cả nhà làm nước hồng bì uống vừa giải khát vừa tốt cho sức khỏe. Ngoài công dụng như chữa ho, chữa nấc loại quả này được nhiều chị em sử dụng để làm thành những món ăn, bài thuốc bổ dưỡng. Hè nào nhà mình cũng ngâm một bình thủy tinh để dùng dần. Cách mình làm thế này nhé:
Nguyên liệu: hồng bì, đường, muối
Thực hiện:
Bước 1: Hồng bì cắt sát cuống, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 2: Vớt hồng bì để thật ráo nước, khía nhẹ để bỏ hạt, sau đó cho lần lượt một lớp hồng bì rồi đến lớp đường.
Bước 3: Để lọ hồng bì nơi thoáng mát, khoảng vài ngày đường sẽ tan bớt. Sau đó cho vào nồi rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Nước sôi, dùng đũa khuấy đều để đường tan hết, đồng thời khi thấy quả hồng bì quắt lại thì tắt bếp. Để nước hồng bì thật nguội, sau đó đổ nước và quả vào lọ thủy tinh để dùng dần.
Với cách làm này thì bạn có thể sử dụng ngay nước quất hồng bì để trị viêm họng và để giải nhiệt vào mùa hè. Nhà mình khi uống cho thêm vài lát chanh cũng rất ngon.
Ngoài ra, nếu chỉ thích uống nước mà không ăn quả hồng bì đã ngâm, có thể dùng quả đã ngâm đó làm mứt. Cho quả hồng vào sên cùng chút gừng thái sợi và mật ong.Thành quả là có món mứt hồng bì vừa thơm ngon vừa có tác dụng chữa viêm họng