MƯỢN BẾP YÊU NHÀ Há cảo hấpChỉ 45’ là có ngay một mẻ há cảo ngon lành cho cả

MƯỢN BẾP YÊU NHÀ ❤️❤️❤️
Há cảo hấp
Chỉ 45’ là có ngay một mẻ há cảo ngon lành cho cả nhà nè ❤️❤️❤️

Nguyên liệu:
Bột mì đa dụng
Phần vỏ bánh:
Phần bột màu trắng: Sử dụng 2 cup bột mì + 1/2 cup nước + 1 muỗng nêm dầu ăn + 1/3 muỗng nêm muối
Trộn hỗn hợp trên lại rồi nhồi 15’ sau đó cho bột nghỉ 15’ (bộc kín lại), sau đó lấy bột ra nhồi thêm 15’ rồi tiếp tục cho bột nghỉ 30’ (cũng bộc kín nha).

Phần bột màu xanh: tương tự như trên nhưng nước thì sử dụng nước cốt rau cải bó xôi.

Tiếp đến là cán bột màu xanh ra cho thành hình chữ nhật, sau đó cuộn bột trắng lại thành hình trụ sau đó cuộn bột màu xanh bên ngoài (như hình mình post bên dưới nhé).

Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa cán bột và xếp thành hình như bạn muốn - cái này mình mới xếp lần đầu nên còn bỡ ngỡ (có thể lên youtube mà coi - có thể inbox mình để lấy link youtube).

Phần nhân:
Sử dụng 250g nấm đông cô tươi, 50g nấm mộc nhĩ, 10g nấm hương rừng khô, hành, hẹ
Nấm đông cô ngâm muối rửa sạch sau đó thái hạt lựu
Nấm mộc nhĩ và nấm hương rừng các bạn ngâm nước ấm rửa sạch sau đó cũng thái hạt lựu
Hành lá, hẹ rửa sạch thái khúc vừa ăn
Phi hành tỏi cho thơm và cho nấm vào xào cho săn lại, rồi cho tiếp tục hành lá và hẹ vào xào thêm 30s là được (nhớ cho tiêu xay vào cho thơm nhé)
Bạn nào thích ăn thịt xay và tôm thì cũng thái thịt và tôm hạt lựu rồi xào cùng hành tím, tỏi nhé, mình thì chỉ sử dụng mỗi thịt tôm thôi!

Sau khi xếp được bánh thì cho bánh vào xửng hấp (có lót giấy nến) hấp mỗi lần 10-12’ (tính từ lúc nước sôi nhé)

Nước chấm thì mình sử dụng nước tương và giấm gạo theo tỷ lệ 5:1 (tức 5 muỗng nước tương thì 1 muỗng giấm) kèm ớt tỏi bầm

Tén tèn thế là xơi thôi, xơi ngay lúc bánh nóng đảm bảo ngon hú hồn chim én hehe

Chúc bạn làm trên cả thành công nhé ❤️❤️❤️