Cheesecake Trà Xanh & Chanh Dây Không Nướng Siêu Đẹp

🍎Năm nay sinh Nhật con, mẹ không phải đặt bánh kem, bánh mẹ làm nên con vui ngất, ngon, hợp vệ sinh và đẹp💐🌼🐳

🌸Làm theo ý tưởng có hồ nước, có núi 🏔, có vườn hoa của con gái 7 tuổi, cuối cùng mẹ muốn rối con mắt, con gái lại nói quá đẹp mẹ ưi ☺️☺️☺️

🌼Công thức đơn giản, không cần lò nướng, bánh cheescake ngon, đẳng cấp hơn bánh kem rất nhiều mà tất cả nguyên liệu chưa tới 150k nhé các mẹ 🍏🌺🥕🧁
Công thức cũng tương đương các bài các chị chia sẻ, mình chỉ điều chỉnh chút xíu ạ 🌼🧁

#CHEESECAKE (18cm)

🍇#Nguyênliệu :kem tươi 200ml : 27k
cream cheese: 200g: 46k
Bơ lạt: 35gram : 12k
Đường : 50g : 2k
Gelatin : 10-11g : 10k
Chanh dây: 60ml : 10k
Trà xanh bột : 1 ít pha 60ml
Bánh quy 🍪 hoặc oreo: 100g khoảng 16k
bột trà xanh, cacao, hoa đậu biếc, nước ép dâu ....

🧁#Cáchlàm : Xay nhỏ bánh quy hoặc oreo(bỏ kem bên trong) trộn với 35g bơ hấp cách thủy cho tân chảy, nén chặt vào khuôn rồi bỏ tủ mát 1/2 tiếng
Chanh dây 50ml và trà xanh 50ml thêm đường cho bớt chua và đắng .

🧁100g Cheese cream để nhiệt độ thường cùng với 25g đường đánh đều cho đường tan

4g Gelatin ngâm nước lạnh mềm cho vào ly trà xanh , đun cách thủy cho tan gelatin sau đó cho từ từ vào hỗn hợp cheese với đường, quậy đều nhẹ nhàng cho tan mịn🧁💐🍎

🍎100ml Kem tươi để hết lạnh, đánh bông, cho hỗn hợp cheese trà xanh qua rây lại cho mịn, trộn đều với kem tươi , sau đó đổ vào khuôn, bọc màng bọc lại để ngăn mát cho đông rồi mình làm lớp thứ 2 thay vì trà xanh giờ là chanh dây, xong mình để qua đêm, sáng mai mang ra trang trí 🌼🌸🧁🍎🍪
🏖Hồ nước mình đổ 1g galentin với 25ml nước hoa đậu biếc, núi là nước ép lá dứa, đất nâu là cacao đậm, các hoa nhỏ nhỏ đổ khuôn silicon, hoa lan là hoa thật ạ🌸🌼

#CheeseCakenonnướchữutình