Nay thịt heo đắt quá đổi vị qua thịt bò cả nhà nhé. Em mời mọi người món "bò tắm mắm

Nay thịt heo đắt quá đổi vị qua thịt bò cả nhà nhé. Em mời mọi người món "bò tắm mắm tắc".

Nguyên liệu:
Bò nửa kg (mình dùng filet)
Tắc nửa kg
Cà pháo nửa kg
Nước tương 2mc
Hạt nêm 2mc
Mật ong 2mc
Dầu hào 3mc
Tiêu 2mcf
Tỏi, ớt, đường, mắm, muối, dầu ăn.
Rau thơm ăn kèm.

Chế biến:
-Bò cắt vuông giống bò lúc lắc.

-Uớp bò cùng tỏi băm, nước tương, hạt nêm, tiêu, dầu hào, mật ong trước nửa tiếng.

-Trong khi chờ bò thấm gia vị thì rửa sạch và xắt lát cà pháo, ngâm vào thau nước muối loãng để cà ra hết đắng, vừa xắt vừa bỏ vào thau nước muối để cà ko đen, sau 20-30' vớt cà ra bỏ rổ cho ráo nước, đồng thời xắt lát quả tắc.

Làm nước mắm:
- Giã tỏi ớt và đường xong vắt nước tắc vào, thêm nước mắm sao cho hỗn hợp sệt sệt, nêm nếm cho vừa chua mặn ngọt theo sở thích.
- Trộn 1 phần nước mắm vừa pha chung với cà pháo xắt lát (bước này các bạn có thể bỏ qua).

- Sau khi ướp 30' các bạn xào bò trên lửa lớn cho chín tới nha.

Trình bày:
- Xếp rau thơm, cà pháo, tắc xắt lát ra đĩa rồi cho thịt bò ra giữa, rưới nước mắm tắc lên thịt bò và cà pháo (nếu bạn chưa trộn cà với mắm tắc trước).

Vậy là món ăn đã hoàn thành, lấy 1 lá tía tô bỏ các rau khác lên, thêm lát cà, lát tắc cùng thịt bò rồi cuộn lại, chấm tí mắm tắc nếu thích ăn đậm đà và măm măm thôi các "giai nhân" ^^

#botammamtac
#huongpham
#YeuBep