Tết Đoan Ngọ - Món Chè Kê Truyền Thống

Ngày Tết Đoan Ngọ - Mồng Năm tháng Năm âm lịch, cái Tết quan trọng thứ hai chỉ sau Tết Nguyên Đán. Đoan có nghĩa mà mở đầu, Ngọ chính là giờ giữa trưa còn có nghĩa là một nửa ngày đã trôi qua. Đoan Ngọ mang ý nghĩa kết thúc được một nửa thời gian và bắt đầu mở ra một khoảng thời gian mới. Hôm nay nhà Cô Hai Lẻ Bảy nấu nồi chè kê, Kê ngâm nước lạnh khoảng 1-2h rồi nấu.
Nấu kê với đậu xanh đãi vỏ theo tỉ lệ 1 lon kê, 1 lon đậu, đậu xanh đãi vỏ cho sạch, hong chín rồi tán nhuyễn. Nấu kê chín rồi trộn chung hai thứ với nhau, cho đường, gừng cạo vỏ rồi đem xay nhuyễn lấy nước bỏ vô nồi chè kê.
Suýt nữa quên món ăn kèm với chè kê: bánh tráng. Những chiếc bánh tráng bột gạo rắc mè nướng vàng đều, thơm thơm mùi lửa than. Bẻ nhỏ miếng bánh tráng, trải lên 1 lớp chè kê thêm chút vừng, mè, dừa nạo...vị ngọt dẻo của chè, âm thanh giòn tan của miếng bánh tráng nghe vui tai, ngon miệng.