Lợi ích sức khỏe của quả Blackberry/Boison Berry

Như cả nhà đã biết, vườn nhà mình đã gặp vấn đề rất lớn với blackberry/boison berry. Mình đã dành hơn 6 tháng để cắt nó, đến bây giờ vẫn đang tiếp tục xử lý. Tuy nhiên các loại berry như blackberry/boison berry được gọi là “superfood” bởi chúng chứa rất nhiều các khoáng chất, chất sơ và các chất chống oxy hoá… nên nhà mình vẫn quy hoạch trồng ở 1 garden bed.
Mỗi năm chỗ garden bed này có thể thu hoạch khoảng hơn 30kg – đủ cho 1 năm jam và siro của cả nhà. Quả này trông vậy nhưng bán khá đắt, đúng mùa sẽ khoảng 40$/1kg, trái mùa khoảng 80-90$/1kg, nên tự trồng cũng giúp gia đình mình tiết kiệm đc 1 khoản tiền, mà hoàn toàn organic.
Lũ chim cũng rất thích ăn quả này, chúng rất khôn vì biết quả nào tốt cho cơ thể. Đến giai đoạn quả chín, vc mình thường đi dạo xuống khu garden bed và hái ăn ít nhất 20 quả/mỗi ngày.
Bởi vì ăn 1 cup blackberry tươi sẽ bổ sung:
30.2mg lượng vitamin C (bằng ½ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày). Mọi người cũng đã biết vitamin C giúp hình thành collagen trong xương, mô liên kết, mạch máu, giúp chữa lành vết thương, tái tạo da, chống lại các gốc tự do, chống oxy hoá, giúp giảm các chất gây ung thư trong cơ thể
Có lượng chất xơ rất cao: 8 gram (1/2 lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày): giúp giảm cholesterol, thúc đẩy nhu động ruột, kiểm soát đường trong máu,
29 mg vitamin K (hơn 1/3 lượng cần mỗi ngày): vitamin K giúp đông máu, và đóng vai trò quan trọng trong chuyển hoá xương. Thiếu vitamin K có thể dẫn đến loãng xương, gãy xương, có thể gây ra bầm tím dễ dàng, cháy máu nhiều trong kinh nguyệt, máu trong phân hoặc nước tiểu. Nên những ai thỉnh thoảng thấy người có những vết bầm tím mà k rõ nguyên nhân thì hãy nhớ bổ sung thực phẩm chứa nhiều vitamin K nhé.
0,9mg mangan (chiếm ½ lượng mangan cần hàng ngày): mangan rất quan trọng trong việc phát triển xương khoẻ mạnh và hệ thống miễn dịch khoẻ mạnh. Nó giúp cơ thể chuyển hoá carbs, axit amin và cholesterol. Giống như vitamin C, mangan đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen. Ngoài ra nó giúp ngăn ngừa loãnh xương, quản lý lượng đường trong máu, và giảm co giật động kinh.
Ngoài ra ăn những quả berry có thể giúp cải thiện sức khoẻ não bộ, và giúp ngăn ngừa mất trí nhớ do lão ho, giảm bệnh viêm não, có khả năng kháng khuẩn, chống lại một số loại vi khuẩn gây bệnh răng miệng.
Vitamin và khoáng chất tốt nhất được bổ sung từ thức ăn (rau củ quả…), còn từ thực phẩm chức năng hay các viên vitamin cần sự thận trọng và được tư vấn của bác sỹ cả nhà nhé, bởi vì cần phải nghiên cứu kỹ chúng có được làm 1 cách tự nhiên hay tổng hợp từ hoá chất.
Nếu ở vn không có blackberry/boison berry thì đừng quên dâu tằm cũng thuộc họ berry cả nhà nhé.