Những Người Làm Bánh Theo Hệ Tâm Linh Nói Cho Vui Vậy Thôi, Chứ Thực Ra L

NHỮNG NGƯỜI LÀM BÁNH THEO HỆ TÂM LINH

Nói cho vui vậy thôi, chứ thực ra là mỗi lần em làm bánh là tâm linh thật cả nhà ạ! 😂

Từ khâu cân đo nguyên liệu (chỉ cần lệch 1 gram thôi thì cũng fail), trộn bột (chỉ cần nhớ nhầm tí xíu thứ tự nguyên liệu cho vào thôi là tiêu ngay), đến nhào bột đúng cách (bước này đúng là một thử thách cho những ai không có máy nhào trộn bột), rồi thời gian ủ bột (ngắn quá thì bột chưa nở, mà để lâu quá thì Gluten yếu, bột bị chua), tạo hình bánh (đây là bước khủng hoảng nhất của những con người không có hoa tay như em, mỗi lần tạo hình bánh croissant, là nó ra mỗi kiểu khác nhau. Bất lực!), và cuối cùng là nướng bánh (với những bạn không có máy nướng bánh chuyên dụng, thì nồi chiên không dầu đúng là cứu cánh. Nhưng có hiểu cái nồi của mình để ra thành phẩm chín vàng đều không thì cũng cần fail vài mẻ bánh lần đầu). Haiz, chỉ khi thật sự đứng trong bếp lúc chờ bánh chín với hiểu được sự hồi hộp, căng thẳng đến thế nào. Có khi còn niệm Phật cầu mong cho mẻ bánh ra lò thành công, để không phải vứt vào sọt rác như những lần đầu tập tành nướng bánh. Tâm linh trong quá trình tạo ra một chiến bánh ngon quả là chuyện không thể đùa được đâu các chị em ơi! 😂
Một năm trước, em cũng không thể nghĩ rằng mình biết làm bánh, vì có quá nhiều công đoạn kì công cho một người ít kiên nhẫn như em. Nhưng khi giai đoạn bùng dịch cao điểm vào tháng 7 đến tháng 9, Sài Gòn có chỉ thị giãn cách xã hội, cả gia đình em khi ấy thèm bánh mì kinh khủng. Lúc đó mới cảm thấy trân quý những thời gian trước, sáng chỉ cần ăn một ổ bánh mì thịt giòn tan, uống ly cafe sữa đá thì cũng đủ năng lượng cho một ngày làm việc công suất. Thật may mắn làm sao, mẹ em đã kịp dự trữ các loại bột làm bánh các thử đủ dùng cho cả gia đình trong 2 tháng. Và... "Bếp cô Bảo" đã có thêm món mới trong menu mùa dịch. Các món bánh đã ra lò trong sự hồi hộp và mong đợi của cả nhà...

Thời gian đầu làm hư vài mẻ bánh là chuyện bình thường. Nhưng khi làm thành thục rồi, thì lại ỷ y vào "khả năng thiên phú" của mình, không chịu note lại công thức. Và rồi bánh ra lò lại hư tiếp. Thế nên sau này mỗi lần làm bánh, là em rất kỹ trong các bước và tiếp tục niệm Phật để mong mình thành công.

Kể cho vui nhưng đó là thật mọi người ạ. Hy vọng bài viết của em sẽ truyền động lực tích cực cho những cô nàng/anh chàng đã từng tự ti, luôn nghĩ là làm bánh là quá khó như em, sẽ đủ dũng cảm để lăn vào bếp và làm thử mẻ bánh đầu tiên cho gia đình của mình. Những lần đầu có thể sẽ không như ý, nhưng cứ hãy kiên trì đến khi nào bạn cho ra lò một mẻ bánh thơm phức. Tin mình đi, bạn sẽ có động lực gấp ngàn lần để bắt tay vào lần nướng bánh kì sau. Hãy tin vào bản thân mình, bạn sẽ làm được. 💪

Tết đã đến rất gần rồi, mong cho gia đình Bếp nhà mình sẽ cùng những người thân yêu đón một năm mới thật nhiều sức khỏe, bình an, may mắn. ❤️ Cám ơn mọi người đã dành thời gian xem bài viết rất dài và nhiều hình của em ạ! 😝