Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

  • 699 Views
  • 0 Comments
  • 14 January, 2022
NƯỚC DÙNG RIÊU CUA ĐƠN GIẢN
Dùng ăn bún-ăn lẩu tại nhà.

Có bạn nào nấu riêu cua mà thịt cua thay vì đóng thành tảng thì lại nát tươm ra không??!
Mình có 1 bí quyết nho nhỏ để thịt cua nổi đóng thành tảng ngon đẹp mắt chia sẻ với mọi người nhé.
Nồi bún riêu hay lẩu riêu cua mà từng cục thịt cua nổi bồng bềnh nhìn đã đẹp mắt và thấy ngon hơn nhỉ.

Cua giã tay được thì càng ngon nhưng mà mình bận lắm nên chọn cách xay cua vậy.
Cua mình làm sạch, khều riêng gạch ở mai bỏ riêng.
Bỏ phần cua làm sạch vào máy xay kĩ rồi lọc kĩ.
Bỏ nồi nước cua lên bếp nấu lửa nhỏ rồi khuấy nhẹ , để cho thịt cua nổi dần lên, khi cảm giác nồi nước cua đã sôi thì nhanh tay lấy mui lỗ hớt thịt cua ra 1 chiếc bát riêng rồi mới bắt đầu nấu nhé. Phần thịt cua này mình sẽ cho sau cùng để thịt cua nổi đẹp mắt.

Còn dưới đây là cách nấu nước dùng cua của mình.
Mình nấu theo khẩu vị riêng của gia đình mình, nước dùng thanh ngọt chua nhẹ và thơm không bị tanh.
Mọi người ai cần thì tham khảo và điều chỉnh phù hợp theo khẩu vị gia đình ạ!

NƯỚC DÙNG RIÊU CUA (ăn bún hoặc lẩu)
- Làm sạch cua, khều gạch bỏ riêng, cua đem xay/giã rồi lọc.
- phi hành xào cà chua nêm xíu nước mắm+1 muôi nước đun cho cà chua chín mềm ngấm mắm. Cho cà chua riêng ra bát.
- Đổ nước cua đã giã hoặc xay vào nồi đun lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho thịt cua nổi lên, dùng mui lỗ vớt thịt cua ra bát riêng.
Đổ cà chua đã xào vào nồi nước cua đun sôi, thả đậu phụ chiên vào, nêm nếm vừa ăn.
Mình cho thêm 2 thìa giấm táo để nước dùng lẩu cua có vị chua thanh, mn có thể cho bỗng rượu nhé. Tuỳ khẩu vị mình thêm ạ.
- Cuối cùng là phi hành khô, cho gạch cua vào xào thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Bước này quyết định vị thơm đặc trưng của nước dùng riêu cua ạ.
Và để có màu đỏ đẹp thì mình cho vào nồi 1 thìa dầu điều ạ.
Cuối cùng mới thả thịt cua vào nồi nước dùng là xong ạ.

Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

Nước Dùng Riêu Cua Đơn GiảnDùng Ăn Bún-Ăn Lẩu Tại Nhà.Có Bạn Nào Nấ

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Cơm gà Hải Nam ạ. Món này theo em mỡ gà góp phần rất quan trọng. Ko có mỡ gà là thôi,

Cơm gà Hải Nam ạ. Món này theo em mỡ gà góp phần rất quan trọng. Ko có mỡ gà là thôi, cơm gà giảm đi độ ngon hơn nửa. Sa ...

Công thức nấu ăn
icon01
#MượnBếpYêuMình #HeforSheathome#Thửtháchtháng5#YêuBếp#EsheepKitchenChào bếp tháng 5!

#MượnBếpYêuMình #HeforSheathome#Thửtháchtháng5#YêuBếp#EsheepKitchenChào bếp tháng 5! Mình biết bếp được vài tháng và rất ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mùa hè - mùa của nắng chói chang và sẽ thêm thú vị với vị ngọt thơm và thanh mát của

Mùa hè - mùa của nắng chói chang và sẽ thêm thú vị với vị ngọt thơm và thanh mát của món chè sen nhãn hương chi hay hạt ...

Công thức nấu ăn
icon01
Tặng bếp công thức muối chấm tất cả từ thịt nướng đến hải sản ạ ⁃ 500gr quất ⁃

Tặng bếp công thức muối chấm tất cả từ thịt nướng đến hải sản ạ ⁃ 500gr quất ⁃ 20g lá chanh ⁃ 50gr ớt xanh. (Em ko có ớ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Đan mạch thời tiết hà khắc, bây giờ là mùa Xuân hè, ban ngày nhiệt độ có thể lên đến

Đan mạch thời tiết hà khắc, bây giờ là mùa Xuân hè, ban ngày nhiệt độ có thể lên đến 15-18 độ nhưng ban đêm nhiều khi vẫ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Nhanh quá đã 1 năm khai trương chè bưởi bà Anh rồi!Năm nay đã ai làm chè bưởi chưa?

Nhanh quá đã 1 năm khai trương chè bưởi bà Anh rồi!Năm nay đã ai làm chè bưởi chưa? ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ