Post đầu của mình. Cám ơn các bạn chia sẻ các công thức nấu ăn rất hay nhé. Hôm nay

  • 250 Views
  • 0 Comments
  • 15 June, 2020
Post đầu của mình. Cám ơn các bạn chia sẻ các công thức nấu ăn rất hay nhé. Hôm nay mình muốn chia sẻ cách làm ruốc thịt lợn vừa dễ vừa đẹp của mình và một người bạn mới nghĩ ra nhé.

Chọn thịt: thịt lợn nạc/ thịt thăn (pork loin) cắt tảng dầy tầm 4-5cm, có thể cắt thành các khối theo thớ thịt cho thịt chín nhanh.

Cách ướp thịt: Ướp gia vị tuỳ khẩu vị (gia vị, nước nắm, hạt nêm, một chút đường) trước 1-2hr hoặc nếu không có thời gian thì ướp rồi bỏ nồi nấu chậm (hoặc Instant pot chức năng nấu chậm), bỏ thêm xíu nước đề phòng cháy thôi.

Cách làm: nấu chậm trong 3-5 giờ (cái này rất tuỳ vào miếng thịt to nhỏ, dày mỏng khác nhau nên mọi người ước lượng nhé ạ). Thịt mà chọc đũa thấy tách ra thành các thớ là được nhé a. Sau đó cho vào tô sắt lúc thịt còn ấm, tách thành các miếng bé hơn chút xíu rồi dùng máy đánh trứng cầm tay đánh vài phút là nó tơi bông rồi. Cho thịt vô chảo, đổ hết nước thịt vừa nãy vô, rang khô thịt lên là nó bông lại. Khi nào rang khô xong hết thì lại cho ra tô sắt đánh lại lần hai (nếu muốn bông hơn nữa), chỉ cần đánh 1-2 phút là xong.

Nơi mình ở thì thịt lợn thường khá bở, rất khó để đánh bông hay tạo thành sợi ruốc, nên cách dùng nồi nấu chậm giúp thịt tách sợi dễ dàng. Máy đánh trứng giúp các bạn không phải mất công giã thịt, xé thịt, lại rất nhanh và không mất sức. Các bạn cũng có thể dùng cách này cho thịt gà. Thịt gà thì chọn lườn gà, chỉ cần đun lên trong nồi bình thường cho chín là có thể dùng máy đánh bông lên (không cần dùng nồi nấu chậm).

Hi vọng cách này của mình giúp được cho các bạn, nhất là các bạn ở nước ngoài. Vì có những vùng, thịt lợn rất bở, không tạo được sợi ruốc dễ dàng như thịt lợn mua ở Vn.

Post đầu của mình. Cám ơn các bạn chia sẻ các công thức nấu ăn rất hay nhé. Hôm nay

Post đầu của mình. Cám ơn các bạn chia sẻ các công thức nấu ăn rất hay nhé. Hôm nay

Post đầu của mình. Cám ơn các bạn chia sẻ các công thức nấu ăn rất hay nhé. Hôm nay

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Chuyện mục Thạch 3D !!!E mới học qua Youtube và làm lần đầu tiên. Đây là những sản

Chuyện mục Thạch 3D !!!E mới học qua Youtube và làm lần đầu tiên. Đây là những sản phẩm e làm trong 3 ngày đó ạ! Mệt phờ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Mình thích làm vườn, thích trồng hoa để có hoa cắm quanh năm, vì thế xuốt ngày mình

Mình thích làm vườn, thích trồng hoa để có hoa cắm quanh năm, vì thế xuốt ngày mình lẩn thẩn ngoài vườn "bán mặt cho đất ...

Công thức nấu ăn
icon01
Làm vườn có vất không?Câu trả lời là: Các bạn mới làm thường chưa có kinh nghiệm

Làm vườn có vất không?Câu trả lời là: Các bạn mới làm thường chưa có kinh nghiệm thường tốn sức nhiều hơn. Nhưng đó cũng ...

Công thức nấu ăn
icon01
Xin chào các thành viên và quản trị viên của yêu bếp ạ!Mình mới vào "yêu bếp" được

Xin chào các thành viên và quản trị viên của yêu bếp ạ!Mình mới vào "yêu bếp" được một thời gian ngắn thôi,nhưng mình cả ...

Công thức nấu ăn
icon01
Báo cáo kết quả #Thử_Thách_30ngày_30món Em xin báo cáo đến Bếp kết quả của thử thách

Báo cáo kết quả #Thử_Thách_30ngày_30món Em xin báo cáo đến Bếp kết quả của thử thách em.. tự đặt ra và tự thực hiện Thử ...

Công thức nấu ăn
icon01
BÁNH KHOAI NHÂN PHÔ MAI🤤Món ăn tự mix nên các mẹ có thể thay đổi tuỳ khẩu vị nhé.Em

BÁNH KHOAI NHÂN PHÔ MAI🤤Món ăn tự mix nên các mẹ có thể thay đổi tuỳ khẩu vị nhé.Em xin chia sẻ công thức em vừa làm ạ.N ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ