Sa tế tôm ngon, siêu cay, làm tại nhà

Share mọi người công thức 𝒔𝒂 𝒕𝒆 𝒕𝒐𝒎 của mình hay làm ạ

𝑵𝒈𝒖𝒚𝒆𝒏 𝑳𝒊𝒆𝒖
- 300gr tỏi băm
- 350gr sả băm
- 250gr ớt sừng trâu
- 250gr ớt hiểm
- 100gr tôm khô
- 700ml -1lít dầu ăn hướng dương
- Dầu màu điều
- 5 trái thảo quả, rửa sạch rang thơm đập dập
- 25gr muối, 25gr đường, 15gr bột ngọt ( nêm trc rồi điều chỉnh theo khẩu vị )

𝑪𝒂𝒄𝒉 𝒍𝒂𝒎
- Nguyên liệu như tỏi, ớt sừng, ớt hiểm , sả rửa sạch để ráo xay ( băm ) nhuyễn
- Tôm khô ngâm mềm với nước ấm , rửa sạch rang thơm , xay nhuyễn
- Thảo quả rang thơm , đập dập
- Dầu ăn mình sd dầu hướng dương, để lỡ mình có bỏ sa tế vào trong tủ lạnh thì nó đỡ đông lại( nghe đồn zậy thoii đợt này mình mới test ) đợt trc mình làm tường an nó đông lại khi bỏ tủ lạnh
- cho dầu ăn 700ml trước , cho thảo quả vào cho thơm , cho sả vào xào tới thơm lên ( chắc cỡ 10p )
- Tiếp tục cho tỏi vào xào thơm lên
- Cho ớt , rồi cho tôm khô, gia vị vào , có dầu màu điều cho thêm vào ( lên màu đỏ đẹp ) k có khỏi cũng được, nếu thấy hỗn hợp hơi đặc mọi người cho thêm dầu ăn vào nha
- Xào hết tất cả nguyên liệu cho tới ngả vàng, héo hết sả tỏi ớt nha, cho hết nguyên liệu m xào thêm 30p lận á , để tươi quá sa tế mau mốc ạ
- Nêm gia vị lại cho hợp với khẩu vị
- Thành phẩm để nguội đóng hũ , công thức này khá nhiều, nhà ít người làm 12,13 công thức thôi ạ
- Thành phẩm rất thơm mùi tôm, nêm vào đồ nướng, các món hủ tíu này kia siêu ngon làm xong thấy sa tế tôm mua ngoài là con muỗi luôn
#yeubep