Sắp hết mùa sen rồi mà vẫn chưa làm được mâm cơm sen nào mới nên em mạn phép chia sẻ

Sắp hết mùa sen rồi mà vẫn chưa làm được mâm cơm sen nào mới nên em mạn phép chia sẻ mâm cơm sen em làm từ năm ngoái ✌🏻
Tận dụng các nguyên liệu quen thuộc từ sen, các món em làm đều khá đơn giản: cơm gạo lứt hấp lá sen, gỏi chân gà củ sen, củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn, canh củ sen mọc thịt và chè hạt sen long nhãn.
Có món củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn em thấy ưng vì khá lạ miệng nên share công thức cho mọi người nha:
- Nguyên liệu: Củ sen, tôm, giò sống, gia vị, bột chiên giòn, trứng, bột chiên xù, hạt tiêu…
- Thực hiện:
+ Củ sen nạo vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng tầm 1cm, ngâm vào nước pha giấm hoặc chanh để củ sen giữ được độ trắng.
+ Tôm sơ chế sạch, xay hoặc băm nhuyễn
+ Trộn tôm băm nhuyễn với giò sống, thêm gia vị, muối, tiêu.
+ Đặt miếng củ sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp tôm thịt vừa được trộn cho vào giữa, xếp miếng củ sen thứ hai lên, dùng tay hơi ấn nhẹ miếng sen để tạo độ kết dính giữa các lớp củ sen thái miếng.
+ Lăn miếng củ sen đã đã kẹp qua bột chiên giòn, qua trứng đánh tan và qua bột chiên xù, sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng. Chiên chín tới để lớp ngoài củ sen có màu hơi vàng, củ sen nhờ vậy cũng sẽ giòn hơn.
Năm nay sẽ cố gắng làm một mâm cơm sen mới trước khi mùa sen kết thúc 😘