Sườn Bò Hầm Hàn Quốc

Sườn bò hầm Hàn Quốc- NGON xỉuuuuu
Chắc ai đi Hàn cũng từng ăn qua món này rùi, nguyên liệu đơn giản dễ nấu mà cực ngon và đưa cơm.
⭕Nguyên liệu.
1kg-1.5kg sườn bò (short ribs)
Cà rốt, củ cải, nấm đông cô (mún ăn từng nào cho từng đó)
Lê hàn quốc: nửa quả, cắt miếng như ăn bt
Hành tím tỏi gừng băm
Ớt xanh hàn quốc
Hành tây cắt múi cau
Mè(vừng)
Sốt ướp:
Xì dầu 3 muỗng canh (MC)
Rượu mirin/soju/ rượu trắng 2 MC
Đường 1 MC
Dầu mè 2 muỗng cơm
Tiêu xay
⭕Cách nấu
- Ngâm sườn trong nước ít nhất 1 tiếng để ra hết cặn và huyết sau đó rửa sạch
- Trần sườn qua nước sôi và rửa sạch
- Cho hành tỏi gừng hành tây lê ớt xanh vào hỗn hợp sốt sau đó cho sườn vào ướp. Không có thời gian có thể nấu luôn, ướp thì càng tốt, mình ướp 1 ngày
- Cho sườn vào nồi cùng nấm đông cô, cho thêm nước nếu lượng sốt chưa đủ sâm sấp mặt sườn
- Đun lửa to, sôi thì vớt bọt, vặn nhỏ ninh ít nhất 1 tiếng. Có thể cho thêm nước nếu cạn.
- Khi sườn gần mềm theo ý muốn thì cho củ cải vào hầm, củ cải gần mềm thì cho cà rốt.
- Cbi tắt bếp thì cho ớt xanh, tiêu
- Múc ra đĩa rắc thêm hạt mè