Tai Heo Phá Lấu Nước Dừa

📍 **Tai heo phá lấu aka tai heo khìa nước dừa.**

Ngoài tai heo thì có thể thay bằng các phần khác như **thịt ba chỉ, lòng, lưỡi heo,... **đều ngon như nhau. Đơn giản không gian nan 7749 gia vị và cách nấu như ngoài tiệm, mà ăn kèm cơm, bánh mì, hay mì xào đều ngon chuẩn vị 😚

👋 Cách làm đây ạaaaa:
- **Làm sạch và khử mùi tai heo: **Ngâm tai với giấm và muối, cạo nhiều lần cho sạch và hết mùi hôi. Nấu nước sôi với gừng và hành tây, nước vừa lăn tăn thì cho tai heo vô luộc. Đợi sôi lại 5 phút thì vớt ra. Rửa lại với nước lạnh.
- **Cách nấu: **Cho tai heo lên chảo với tí dầu, tỏi, đầu hành lá, bột xá xíu, ngũ vị hương, đường, nước tương, bột nêm, bột ngọt. Xào cho săn lại và ngấm gia vị.
- Đổ nước dừa đến xấp xấp, đun cho sôi, vớt bọt dơ rồi hạ lửa nhỏ và đóng nắp tầm 20- 25 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Mở nắp bật lửa to cho cạn nước, lúc này trở đều hai mặt vì rất dễ cháy. Nước cạn và tai heo cũng lên màu rất đẹp, vị thơm ngào ngạt.
- Cắt tai heo và bày ra đĩa và chén thuiii. Ăn rất đưa cơm và không ngán nha. ❤️

Chúc các chị em ăn ngon 🥰😍🤩