TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

  • 162 Views
  • 0 Comments
  • 07 July, 2021
TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.

🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua biển với ghẹ. Tiện đây, mình có vài kinh nghiệm từ chế biến tới gỡ thịt cua, khử mùi tanh sau khi ăn. Mời cả nhà tham khảo nhé! Các bạn xem hình kèm chú thích để dễ hình dung hơn nhé!

🦀 ĐẦU TIÊN: LÀM CUA BĂNG QUA BÊN KIA THẾ GIỚI.
Các bạn lật ngửa con cua lên. Nhớ đừng cắt dây buộc cua nhé! Sau khi lật ngửa cua, các bạn thấy ở trên yếm cua, có phần hình tam giác nhỏ. Các bạn lấy kéo hay dao nhọn đâm vào đó. Lúc này con cua sẽ không còn cử động được nữa. Bước này sẽ giúp con cua không bị rụng rời chân tay sau khi nấu chín nhé! Bạn nào sau khi nấu cua mà mình đằng mình, càng đằng càng tham khảo nhé! Ngoài cách này ra, có 1 số cách nhẹ nhàng hơn, như: ngâm thau nước đá lạnh, để tủ đá,... Tuy nhiên mình thấy bất tiện và không nhanh gọn.
Sau khi cua không cử động nữa, các bạn cắt dây, đánh rửa sạch rồi đem đi chế biến món mà mình thích thôi. Với mình thì thêm ít xả, lá chanh, nửa lon bia hấp lên, chấm muối chanh hay tương ớt là hết bài. 😁
🦀 GỠ THỊT CUA, GẠCH CUA (NẾU CÓ)
Đoạn này, bác nào mua phải cua óp thí khỏi xem nhé! 😁😁.
- Trước tiên, tách mai cua ra khỏi thân. Nếu con cua có gạch, thường thường các bác hay lấy đũa hay thìa thậm chí tay móc ra đúng không ạ. Nhưng mình mách cách này nhé. Các bạn lật ngửa mai cua lên, lấy ngón cái đẩy vào phần giữa 2 mắt cua, gạch bung róc ra cả mảng, ko dính tí nào ở mai nữa nhé!
- Giờ tới gỡ thịt cua, thường các bạn hay bẻ hết càng, chân ăn trước đúng không? Giờ ta thử làm ngược lại, gỡ thịt phần thân trước mà không bẻ chân càng ra, rồi mới ăn tới chân càng. Sau khi bóc mai, các bạn cắt đôi con cua ra, có thể bẻ hay chặt, cắt thì tùy. Tiếp theo, chia phần còn lại ra 2 phần. 1 phần là phần mình gắn chân chèo cua + 1 chân bên cạnh. Phần còn lại là 2 chân còn lại + càng ấy. (Mình có hình minh họa nhé!). Ta tiến hành gỡ thịt phần mình mà chân càng vẫn để gắn liền không bẻ nhé!
Chia xong, các bạn thường hay gỡ từ trên xuống phần tiếp giáp giữa chân và mình đúng không? Giờ ta cũng thử làm ngược lại, lấy ngón cái, cạy ngược từ giữa phần tiếp giáp giữa chân càng và thân mình. Sở dĩ ta để chân càng, để có chỗ cầm và điểm tì. Làm thế này, lại 1 phần thịt róc khỏi vỏ nữa nhé.
Phần thịt ở thân gắn với càng sẽ khó hơn, ta vẫn bóc ngược vậy, nhưng cần bẻ ra vào phần thân với chân, cho đoạn tiếp xúc nó rời ra, dễ cạy móng tay vào nhé! Vậy là xong phần thân đầy thịt.
Đến chân càng thì các bác ăn như bình thường được rồi. Chân thì bẻ 2 đầu. Càng thì đập dập lấy thịt ra thôi.
☘️ GIỜ LÀ PHẦN KHÁ NAN GIẢI: KHỬ MÙI TANH TRÊN TAY.
Mình có mẹo này nhanh gọn, dễ: Dùng luôn kem đánh tăng làm xà phòng rửa tay nhé! Đảm bảo hết. 😁 Ngoài ra, rửa nước chè hay chanh các kiểu cũng khử khá nhiều, nhưng không bằng kem đánh răng nhé! Sau đó các bạn có thể bonus thêm rửa tay bằng xà phòng inox ấy. Hết sạch mùi tanh luôn.
📌 MỘT VÀI LƯU Ý KHI ĂN CUA NÓI RIÊNG, HẢI SẢN NÓI CHUNG:
- Không nên ăn quá nhiều. Do cua tính hàn, nhất là ai cơ địa dị ứng.
- Sau ăn hải sản 1 - 2 tiếng hãy ăn các món kiểu như chè, các món VitaminC, các món có đá lạnh nhé! Ăn ngay sau đó, dễ đi... nước ngoài lắm đấy.😂

☘️ Đến đây thôi. Chúc cả nhà buổi tối vui vẻ nhé!

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

TẤT TẦN TẬT VỀ CUA BIỂN.🦀 Hôm nay, mình được người nhà mang từ Phú Quốc ra cho ít cua

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
ĐỒ BẾP, BAO NHIÊU LÀ ĐỦ???Chào các bạn!Xin giới thiệu với các bạn mình tên Mai Nga,

ĐỒ BẾP, BAO NHIÊU LÀ ĐỦ???Chào các bạn!Xin giới thiệu với các bạn mình tên Mai Nga, là thành viên mới của cái group cực ...

Công thức nấu ăn
icon01
XIN TƯ VẤN TỪ CẢ NHÀEm xin tư vấn từ cả nhà máy nấu các loại sữa hạt, nhóm mình

XIN TƯ VẤN TỪ CẢ NHÀEm xin tư vấn từ cả nhà máy nấu các loại sữa hạt, nhóm mình ai đang dùng thì cho em xin review với ạ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Làm từ chiều qua. Nhà bao việc giờ mới post được. MÓN XÔI VỚI GÀ XỐI MỠ* Món gà xối

Làm từ chiều qua. Nhà bao việc giờ mới post được. MÓN XÔI VỚI GÀ XỐI MỠ* Món gà xối mỡ- Gà 2 kg ướp 3 giờ với 1 thìa caf ...

Công thức nấu ăn
icon01
Nếu đã quá quen với tôi rim thịt, tôm chiên, thì cả nhà hãy thử món tôm rim mắm tỏi

Nếu đã quá quen với tôi rim thịt, tôm chiên, thì cả nhà hãy thử món tôm rim mắm tỏi đi ạ. Món tôm rim tỏi và nước mắm rấ ...

Công thức nấu ăn
icon01
Cắm hoa trên niêu đất hay là món hoa hồng và hoa cúc tay cầm, chỉ được ngắm không

Cắm hoa trên niêu đất hay là món hoa hồng và hoa cúc tay cầm, chỉ được ngắm không được măm.Niêu hoa này có thể trang trí ...

Công thức nấu ăn
icon01
Hello cả nhà iuMember Yêu Bếp mê ẩm thực Hàn Quốc đã sẵn sàng vào bếp với chị admin

Hello cả nhà iuMember Yêu Bếp mê ẩm thực Hàn Quốc đã sẵn sàng vào bếp với chị admin xinh đẹp của các bạn và 2 người bạn ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ