#TetDoanNgo2020#YeuBepCứ đến mồng 5 tháng 5 là được ăn bánh ú bà ngoại làm, mấy năm

#TetDoanNgo2020
#YeuBep
Cứ đến mồng 5 tháng 5 là được ăn bánh ú bà ngoại làm, mấy năm nay bà ngoại yếu rồi nên mình phải về quê để học cách gói bánh, mới đầu cứ tưởng như gói mấy loại bánh lá (b. tét, b. chưng...), ai dè để cho ra cái bánh có 4 góc nhọn và 4 mặt tam giác đều nhau thật khó, rồi thì cái nhân còn chính tâm nữa chứ🥰, ở miền quê Hoài Nhơn - Bình Định gói bánh ú bằng lá dong, loại lá hái trên núi có hình dáng thon dài khô ráp chứ ko phải như lá dong gói bánh chưng ở miền bắc, dây để buộc bánh được xé từ cây lát làm chiếu rồi phơi khô..., nếp gói bánh thường ngâm nước tro 1 đêm, nhân bánh cũng thịt và đậu xanh như bánh chưng, bánh tét. Năm nay mình thêm vào nhân bánh ú mấy hạt sen tươi và xay thịt để gói hạt cho đẹp... chỉ thay đổi có nhiêu thôi mà cả nhà ai cũng ko thíc... Đặt nồi bánh lên bếp nấu là mình đã thấy hơi sai sai gì đó... đã làm món truyền thống thì khó mà thay đổi, bởi khẩu vị đã quen thuộc bao năm rồi... 🥰🥰. Hẹn tết Đoan Ngọ sang năm...