Tháng 5 mùa cá ngần lại về, loại cá sống tự nhiên vùng sông Đà còn có trên gọi khác

Tháng 5 mùa cá ngần lại về, loại cá sống tự nhiên vùng sông Đà còn có trên gọi khác là cá thủy tinh bởi vẻ ngoài mềm như bún, không xương, trắng muốt như thủy tinh, chỉ có một vệt đen duy nhất là mắt. Cá có vị ngọt của cá sông tự nhiên, hoàn toàn không có mùi tanh. Phải tranh thủ làm các món để thưởng thức vì mùa cá ngần chỉ trong khoảng 1 tháng, cá ngần chế biến rất nhiều món, dùng để ăn với cơm, bún đều siêu ngon😁😋
Mời Bếp thưởng thức cùng mình (xin phép được dùng từ “mình” ở bài viết này ạ) 2 món từ cá ngần:
CHẢ CÁ NGẦN và CÁ NGẦN NẤU CANH CHUA.