Thời Tiết Mát Mẻ Làm Chút Tteokbokki Dai Dai, Dẻo Dẻo Nhâm Nhi Thì Còn Gì Bằng Các Bạ

Thời tiết mát mẻ làm chút Tteokbokki dai dai, dẻo dẻo nhâm nhi thì còn gì bằng các bạn ưi. Tuy nhiên teokbokki truyền thống có phần hơi cay và không phải ai cũng ăn được cay nên hôm nay mình xin chia sẻ món Bulgogi Tteokbokki. Món này không cay chút nào, rất dễ ăn và đầy đủ các nhóm rau củ, đạm và tinh bột. Dùng để ăn kèm cơm hoặc ăn một món này thay cho bữa ăn cũng okie.
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
- ¼ bắp cải trái tim, nấm tươi (nấm hương/ nấm đùi gà), cà rốt, hành boaro/ hành lá bình thường, 1 củ hành tây nhỏ. (Làm nhiều quen thì các bạn gia giảm lượng rau tùy ý)
- 2-300g bánh gạo
- 300 g thịt bò thăn mềm
- Gia vị: xì dầu, chất tạo ngọt (đường/ đường nâu/ mật mía/ mật hoa dừa…), dầu mè, tỏi, tiêu.
- Vừng rang (nếu có)
Cách làm:
- Pha xốt: Xì dầu: đường: tỏi băm: dầu mè theo tỉ lệ 3:1:1:1 thêm chút tiêu.
- Thịt bò theo cách làm truyền thống sẽ thái lát mỏng, nhà mình team nhậu nên thái kiểu lúc lắc nhai cho sướng vì thịt bò mềm lắm ^^
- Rau củ thái nhỏ, bản mỏng dài vừa ăn.
- Ướp ½ lượng xốt vào thịt bò, ướp ít nhất 30p.
- Đun sôi 2-3l nước, luộc Tteokbokki cho tới khi chín mềm (số phút tùy hướng dẫn mỗi loại, hoặc nhìn Teok mập gấp đôi, có độ trong là chín). Teok chín vớt ra, xả với nước lạnh. Vớt ráo tteok trộn với ½ số xốt còn lại.
- Xào riêng từng loại rau củ lần lượt theo maù từ nhạt đến đậm. Rắc xíu muối khi xào. Trút ra đĩa.
- Xào thịt bò, thịt bò chín 90% cho tiếp tteokbokki vào xào chung tầm 1-2p, cho nốt rau củ vào xào trộn đều.
- Bày món ăn ra đĩa và rắc thêm xíu vừng rang.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé ^^