#Thửtháchtết2022 #ĐóntếtbiếtđủCâu Chuyện Thịt Gà Trống Thiến Ngày Tết.

#ThửTháchTết2022 #ĐÓNTẾTBIẾTĐỦ
Câu Chuyện Thịt Gà Trống Thiến Ngày Tết.

Qua bài giới thiệu về Bánh Khảo, cả nhà Yêu Bếp đã biết mình là cô gái dân tộc Nùng, sinh ra và lớn lên tại một bản làng miền núi ( Bắc Giang).
Mỗi dân tộc đều có một màu sắc riêng, một nét phong tục,tập quán riêng. Và dân tộc nơi làng quê mình được sinh ra cũng vậy.
"Nhà Nhà đều có gà trống thiến" Tết đến có thể thiếu tiền bạc, bánh kẹo....Nhưng gà thiến thì không được thiếu. Mỗi gia đình đều nuôi gà để phục vụ cho chính bữa ăn của gia đình, cũng như kiếm thêm thu nhập mỗi phiên chợ đến.
Gà khi nuôi được khoảng 4 đến 5 tháng, sẽ được thiến,thời gian thích hợp nhất để làm việc đó là từ tháng 3 âm lịch. Sau khi gà đã thiến thì được chăn thả tại vườn, đồi ăn thóc ăn ngô. Đến khoảng đầu tháng 12 âm lịch thì sẽ bắt nhốt gà lại trong lồng tre, để trong chuồng kín gió, và cho ăn uống thóc, ngô đầy đủ (bố mẹ mình thường quan niệm sẽ bắt nhốt gà vào ngày con lợn trên quyển lịch, với mong muốn gà sẽ béo như lợn í ạ 😆) mỗi chú gà đều có tuổi thọ hơn 1 năm đấy nhé.
Thường thì mỗi gia đình sẽ giữ lại 5 chú gà thiến, còn dư thì sẽ bán đi lấy thêm tiền sắm tết.
5 CHÚ GÀ ẤY SẼ ĐƯỢC ĐI ĐÂU VỀ ĐÂU ?
- Chiều 30 Tết sẽ thịt 1 chú (to nhì) để làm bữa cơm tất niên gia đình
- Sáng mồng 2 Tết thịt 1 chú ( siêu to, khổng lồ nhất đàn, 4kg trở lên) để đem cúng tại Thổ Kỳ (mình giải thích 1 chút: Thổ kỳ là 1 ngôi miếu nhỏ, được đặt dưới 1 gốc cây cổ thụ to, và có tuổi thọ lâu nhất làng, nơi đây thờ các vị thần Hoàng làng, thổ công, thổ địa cai quản đất đai, làng xóm) sáng sớm mồng 2 Tết mỗi gia đình sẽ đem lễ gà tới đây cúng, gà nhà ai to, đẹp nhất sẽ được đặt ở giữa. Cúng xong sẽ đem về nhà cúng gia tiên và oánh chén.
1 chú gà nữa sẽ được đem đi lễ Tết bà ngoại vào ngày mồng 2 (dân tộc mình, sẽ đi lễ tết ngoại vào ngày mồng 2, kèm theo gà, bánh kẹo).
- Mồng 3 Tết sẽ thịt thêm 1 chú đãi con cháu tới chúc Tết nè (họ nhà mình siêu đông 🤣)nên 3 ngày tết rửa bát, rọn mâm là hết Tết rồi😄.
- Mồng 4 Tết cho chú gà cuối cùng lên mâm cúng hoá vàng, hết Tết nhé.
Ở dưới mình có chú thích ở từng ảnh.
Món thịt gà Thiến này phải nói siêu ngon cả nhà ạ, miếng da béo ngậy, giòn giòn, thịt mềm, dai và rất ngọt. Chồng mình từ ngày làm rể, Tết lên ngoại chỉ mê món gà này 😁.
#Ươmmầmvuimới #TếtSốngXanh
Mọi hình ảnh và nội dung bài viết tham dự
Thử Thách “Đón Tết Biết Đủ” đều thuộc bản quyền của
nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen Family).
Các đơn vị truyền thông muốn chia sẻ thông tin vui lòng
liên hệ fanpage Admin Yêu Bếp để được hướng dẫn.