Xin chào cả nhà ạ!!! Có niềm đam mê với 1 cái gì đó quả thật là vui phấn khích khó ta

Xin chào cả nhà ạ!!!
Có niềm đam mê với 1 cái gì đó quả thật là vui phấn khích khó ta luôn ấy, gần đây mình mới phát hiện là mình đam mê bánh trái bất tận 😂
Một hôm đang định chuẩn bị vào bếp nướng quả bánh souffle cheesecake Japan thì trong tủ hết sạch cream cheese và nhìn qua còn phô mai con bò cười bên cạnh đó. Nên là đã ra đời bánh souffle cheesecake phiên bản phô mai con bò cười này luôn. Theo cảm nhận của bản thân mình thì mình lại thích vị của bánh phô mai bò cười hơn, vì cheese bản gốc hơi ngấy . Bánh có thể ăn lúc nóng, hoặc để tủ ăn lạnh đều ngonnnn. Pha một chút trà nhâm nhi cùng bánh thì k còn gì tuyệt vời hơn nữa, không khác gì vị ngoài tiệm luôn ấy ❤️❤️

✅Nguyên liệu
Phô mai con bò cười 13 miếng
Bơ 50g
Sữa tươi 150ml
Trứng 7 quả
Cake flour 40g
Bột bắp 25g
Nước cốt chanh 1 thìa Cafe
Đường 90g
✅Cách làm
1) cho toàn bộ bơ, sữa tươi, phô mai vào nồi đun cho hỗ hợp sánh mịn lại.
2) tách lòng đỏ và trắng trứng ra 2 Âu riêng.
3) trộn hỗn hợp bơ ban đầu vào lòng đỏ trứng, sau đó cho thêm bột số 8 và bột bắp vào khuấy đều lên, không khuấy mạnh mẽ quá nhé cả nhà.
4) lòng trắng đánh cùng với đường đến bông dẻo, chóp hơi ngoặt xuống là được
5) trộn 1 phần trắng trứng với đỏ trứng, mục đích làm cho đỏ trứng nhẹ bớt, tránh gây vỡ bọt khí khi ta đánh phần còn lại.
6) trộn hết 2 phần với nhau, fold bột nhẹ nhàng. Hỗn hợp bột đạt là hỗn hợp thể tích k giảm, bông, mịn, hầu như không thấy bọt khí
7) chuẩn bị khay to đựng khuôn nướng bánh ở giữa, đổ bột bánh vào khuôn đập nhẹ vài cái cho vỡ bớt bột khí to. Đổ nước sôi vào khay bên ngoài, khoảng ngập 1/2 khuôn bánh là được
8)nướng cách thủy, mọi người nhớ làm nóng lò trước 10-15p nhé. Mình nướng tổng 110p
20p đầu 165 độ, 90p sau mình để 150 độ.
9) sau khi nướng xong để bánh trong lò khoảng 10p hé cửa lo rồi lấy bánh ra.
Link video cách làm cụ thể món này tại đây 👇🏻

https://youtu.be/5ukKObzWovU

Cảm ơn mọi người, chúc mọi người làm bánh thành công, nếu ai làm hãy khỏe thành quả dưới bài nhaaa ❤️❤️❤️
#soufflecheesecake #bonglannhatban
#cheesecakejappan