Xin chào cả nhà !Trước giờ mình chỉ tàu ngầm trong hội là chính, hóng bạn bè lên đây

Xin chào cả nhà !
Trước giờ mình chỉ tàu ngầm trong hội là chính, hóng bạn bè lên đây "gato" là chủ yếu 🤣 Hôm nay mình mạn phép giới thiệu đến mọi người món Nem chua, rất dễ làm và đảm bảo vệ sinh ạ.

Nguyên liệu:
- 600g thịt nạc xay (mình chọn thịt nạc mông màu sẽ đẹp hơn nạc thăn )
- 200g bì lợn
- 1 gói gia vị làm nem chua của Thái ( Mình mua ở hàng đồ khô, trên shopee cũng có ạ)
- Gia vị: đường, tiêu, tỏi, ớt, thính gạo
- Ớt sừng, tỏi và rau răm để gói nem (có đinh lăng thì tốt nhưng mình tìm mãi ko có nên thay bằng rau răm )

Cách làm:
- Thịt nạc rửa sạch và xay (nhuyễn hơn xay nấu canh). Lưu ý là thịt phải lọc bỏ hết mỡ và thấm khô nước trước khi xay các bạn nhé. Xay xong cho vào tủ lạnh ngăn đông khoảng 30'
- Bì rửa sạch, lọc bỏ mỡ. Đun sôi nước thả bì vào luộc khoảng 3', sau đó vớt ra cho vào chậu nước lạnh để bì được giòn.
- Vớt bì ra thấm khô nước và thái sợi.
- Cho tất cả các nguyên liệu: thịt, tỏi ớt bằm nhỏ, hạt tiêu, đường, thính và trộn, cho thêm gói gia vị làm nem vào và trộn tiếp đến khi thịt dẻo thì cho bì vào trộn đều.
- Cho hỗn hợp vào khay có lót màng bọc thực phẩm. Lưu ý nén chặt cho nem chắc. Sau đó để ở nhiệt độ phòng 8 tiếng.
- Sau 8 tiếng, lấy nem ra cắt và gói theo ý muốn. Để nem ở nhiệt độ phòng thêm khoảng 2 ngày là được.
- Bước cuối: thêm lon bia và nhậu 🤣

Món này không khó, chỉ lưu ý là các nguyên liệu phải hoàn toàn ko dính nước ạ. Chúc các bạn thành công ☺️☺️