Xin chào Yêu bếp !Mình hay đổ rau câu cho cả nhà ăn dịp cuối tuần, hôm nay mình chia

🌼Xin chào Yêu bếp !

Mình hay đổ rau câu cho cả nhà ăn dịp cuối tuần, hôm nay mình chia sẻ với cả nhà cách đổ rau câu của mình mà mình cảm thấy rất ngon, dễ ăn nhất, không cầu kỳ hoa lá hẹ, chỉ là những thành phần từ lá dứa, bột cacao và nước cốt dừa nhưng rất thơm ngon ạ🌼🌻🌸

🌼Rau câu dừa, dứa, cacao (hoặc milo, hoặc cafe)

🌸#Nguyênliệu : 1 gói rau câu giòn Việt xô Gold 25gr, nước cốt dừa, lá dứa, bột cacao hoặc milo.
Đường phèn nhỏ Xuân Hồng

🌸#Cáchlàm:Lá dứa mua về lặt rửa sạch, cắt khúc ngắn bỏ vào máy xay , thêm nước lọc và xay, xong lọc bỏ xác lấy nước đủ 600ml, nếu ít pha thêm nước lọc.
🌼Nước cốt dừa, pha thêm nước sôi để nguội cho đủ 600ml, chứ để đặc vậy nấu không ngon.
🌼Ca cao (milo, café) pha nước sôi, đủ 600ml, (milo pha 3 -4 gói, cacao , café pha vài muỗng được rồi vì đắng ).
🌸Chia gói rau câu 25g thành 3 phần bằng nhau, bỏ vào 3 tô lá dứa, cốt dừa, và cacao (nếu muốn 4 màu thì chia 4, có thể thêm màu vàng chanh dây, màu hồng củ dền, màu xanh hoa đậu biếc, chia sao đủ mỗi gói rau câu nấu từ 1 lít 8 tới 2 lít nước là đc).
🌸Quậy đều cho bột tan hết trong các màu, chuẩn bị 4 hộp đổ rau câu, mỗi hộp 500ml. 🌸 Lấy nồi nhỏ, bắt đầu nấu rau câu, bắt đầu màu thứ 1, đổ 4 hộp mình múc 4 vá lớn thêm 2 muỗng đường phèn vào quấy nhẹ tay đường tan và rau câu bắt đầu sôi liti, nếm xem ngọt đủ chưa tùy từng người, quậy 2 vòng nữa là nhắc xuống, chia đều mỗi hộp mỗi vá rau câu đã nấu, để sang 1 bên, quay qua rửa nồi tiếp tục nấu màu thứ 2 tương tự màu 1, rồi đổ lớp 2, rồi đổ màu lớp 3, lớp 4 , lớp 5....y chang vậy luôn 💧🌸

🌸Các mẹ để ý, cốt dừa nấu lửa lớn hoặc nấu sôi lâu cũng không ngon, sẽ bị lợn cợn, lá dứa nấu lâu cũng bị thâm màu không xanh nên nấu cẩn thận, tỉ mỉ nhé.

🌸Để rau câu đổ xong sang bên, đông hẳn rồi bỏ tủ lạnh, không nên bỏ liền, khi ăn mang ra cắt ra ăn nhé 🌸🌸

#raucau