BÁNH ÍT TRẦN MÀU HOA ĐẬU BIẾCHello mọi người, dạo này thấy mọi người hay chia sẻ

🌷BÁNH ÍT TRẦN MÀU HOA ĐẬU BIẾC🌷

Hello mọi người, dạo này thấy mọi người hay chia sẻ các món ăn từ màu hoa đậu biếc, mình cũng thử làm với món bánh ít trần. Mà không hiểu sao thành phẩm ra màu tím chứ không còn màu xanh nguyên thủy của hoa đậu biếc nữa???

🥙Nguyên liệu mình dùng làm bánh:

+ 500g Bột nếp
+ 300g đậu xanh nguyên vỏ
+ Mỡ
+ Hoa đậu biếc
+ Hành lá, hành tím
+ Muối, đường.

📝Cách làm:
- Ngâm đậu xanh nguyên vỏ khoảng 5 tiếng cho đậu nở. Sau đó, rửa sạch rồi đem nấu chín với ít nước.
- Lấy 1 nắm hoa đậu biếc đem nấu với nước cho đậu biếc ra màu xanh đặc trưng.
- Dùng nước hoa đậu biếc đã nấu cho vào bột gạo nếp để tạo màu, trộn đều (nếu nước ít quá có thể cho thêm nước ấm vào) sau đó nhào bột từ từ cho đến khi bột mềm không dính tay là được. (Nhào hơi lâu xíu😅)
- Trộn đậu xanh đã nấu chín với xíu đường, muối rồi vò thành từng viên tròn theo ý thích (muốn bánh lớn thì vò viên lớn và ngược lại).
- Bắt một nồi nước sôi. Ngắt từng cục bột nhỏ, ấn dẹp rồi cho viên đậu xanh vào giữa, nặn tròn lại thành từng chiếc bánh màu tím xinh xinh. Nặn bánh đến đâu các bạn cho vào nồi nước sôi đến đấy nha. Bánh nào nổi lên thì múc ra cho ngay vào thau nước lạnh.

⏰Làm mỡ hành: Cho mỡ vào thắng cho tan, cho hành lá, xíu muối vào trộn đều rồi rắc lên từng chiếc bánh. Ah, phi thêm hành tím cho vàng nữa càng ngon nha.

♥Bánh ăn kèm với nước mắm chua ngọt, nhân đậu xanh bùi bùi, bột nếp dẻo dẻo, mỡ hành thì béo béo, thơm thơm 😁😁😁