Cá Bông Lau Kho Tộ

Cá Bông lau kho tộ

Cá kho bằng tộ thường ngon hơn bằng nồi, hiển nhiên rồi, hoặc ít ra nhìn cũng khá hấp dẫn và giữ được độ nóng lâu là yêu cầu dành cho món cá kho, đúng không ạ?

Không biết mọi người kho cá có bị gặp lỗi giống mình trước đây? Nhìn trong nồi thì rõ là còn nước nhưng miếng cá lại bị cháy xém và sát nồi, lật giở được thì nát. Lý do là - hoặc nước đó là nước mỡ - hoặc vô tình miếng cá bị rịn vào đáy nồi mà nước không xen vào được.

Giải pháp của mình là ướp cá vào một cái hộp, xếp dưới đáy tộ một ít lá trà tươi hoặc lá gừng, sả rồi xếp cá vào kho như bình thường.

Như vậy miếng cá sẽ vẹn nguyên và được thơm mùi lá. 😊😊