Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu món: Cá chuối nấu ám.Bu mình ngày xưa

  • 464 Views
  • 0 Comments
  • 19 June, 2020
Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu món: Cá chuối nấu ám.
Bu mình ngày xưa thường băm đầu với xương làm chả nhưng mình ko băm nhuyễn được nên rán vàng bọn bỏn nấu nước cho ngọt nha.
Nguyên liệu cho 4 người ăn:
Cá quả: 1,3kg
Thịt ba chỉ: 1,5 lạng
Đậu: 4 bìa nho nhỏ
Chuối xanh: 5 quả.
Nước mẻ: tầm bát đựng mắm (mình mua 2 nghìn)
Nhánh củ nghệ
Một rổ lá lốt, tía tô (do đợt này mình bị đau đầu kéo dài nên ăn món này chủ yếu để chén lá lốt tía tô chữa bệnh)
Hành, tỏi, cà chua
Mắm, hạt tiêu, mì chính, muối.
Cách làm:
Cá quả làm sạch lọc phần thịt thái xếp ra đĩa, xương và đầu rán vàng thơm để nấu nước cho ngọt.
Rán vàng đậu.
Thái bỏ vỏ chuối xanh, thái vát và ngâm với chút dấm.
Thịt ba chỉ thái bằng ngón tay, ướp mắm, hành băm nhỏ, tiêu, mì chính, ướp 15 phút.
Nghệ gọt vỏ đập dập.
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào, sau đó trút thịt vào xào săn, đổ phần nghệ đã đập dập vào xào cùng, cho thêm chút muối, sau đó đổ chuối vào xào, tất cả các nguyên liệu ngấm mắm muối thì lọc mẻ cho vào xào tiếp, khoảng 1 phút thì đổ tầm 1,5 lít nước vào, đậy vung đun tầm 15-20 phút, nêm mắm muối gia vị vừa ăn.
Bắc ra bếp lẩu, đun sôi, cho từng miếng cá đã lọc vào nồi, cho tiếp lá lốt tía tô thái chỉ, thịt cá chín tới là gắp và thưởng thức, cá ăn hết lại gắp nhúng vào nồi lẩu để miếng cá được giòn, dai và nguyên độ ngọt.
Món ăn kèm với bún, nước sền sệt do bột từ quả chuối tiết ra, món này ko thể thiếu nghệ tươi và mẻ.

Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu món: Cá chuối nấu ám.Bu mình ngày xưa

Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách nấu món: Cá chuối nấu ám.Bu mình ngày xưa

Bình luận

Hiện chưa có bình luận nào hãy là người bình luận đầu tiên

Để lại comment đánh giá

Bài Viết Liên Quan

Công thức nấu ăn
icon01
Nguyên liệu làm miến trộnMiến : 300g🥩Thịt bò: 100g🥕Cà rốt: 1 củ🥬Cải bó xôi:

Nguyên liệu làm miến trộnMiến : 300g🥩Thịt bò: 100g🥕Cà rốt: 1 củ🥬Cải bó xôi: 100gNấm đông cô: 100gỚt chuông xanh: 100gỚt ...

Công thức nấu ăn
icon01
Bài Học Của Con - Niềm Vui Của Mẹ!!! Những Bạn Đã Quen Biết Mình Trên Yêu

Bài học của con - Niềm vui của mẹ!!! Những bạn đã quen biết mình trên Yêu Bếp chắc hẳn còn nhớ mình có 1 anh chồng “nghi ...

Công thức nấu ăn
icon01
Em xin chào các chị trong nhóm yêu bếp.Em thấy mọi người toàn người tài, vừa làm bếp

Em xin chào các chị trong nhóm yêu bếp.Em thấy mọi người toàn người tài, vừa làm bếp khéo mà chụp ảnh cũng đẹp nữa, em t ...

Công thức nấu ăn
icon01
#bepyeu#khocaCá Quả kho Chuối!Không biết MN thường hay kho cá ntn? Còn đây là cách em

#bepyeu#khocaCá Quả kho Chuối!Không biết MN thường hay kho cá ntn? Còn đây là cách em hay làm:Nguyên liêu:- 2 con cá quả ...

Công thức nấu ăn
icon01
Ai đã đi Hạ Long đã ăn Hải sản Cua Vàng hay Hồng Hạnh nổi tiếng thì chắc chắn không

Ai đã đi Hạ Long đã ăn Hải sản Cua Vàng hay Hồng Hạnh nổi tiếng thì chắc chắn không thể bỏ qua món ngon không dừng được ...

Công thức nấu ăn
icon01
**Yêu Bếp - Yêu May Vá - Yêu Tà Áo Dài Đầu Năm**Không Biết Ở Đây Có Chị E

**Yêu Bếp - Yêu May Vá - Yêu Tà Áo Dài Đầu Năm**Không biết ở đây có chị em nào từng nghĩ đến chuyện tự may áo dài chưa ạ ...

Viewdao.net - Review hàng ăn địa điểm - Công thức nấu ăn

Chuyên trang review đồ ăn, hàng ăn, địa điểm du lịch chính xác. Chia sẻ hàng ngàn công thức nấu ăn độc lạ từ người dùng đóng góp. Không quảng cáo và có tâm nhất vịnh bắc bộ