Chè Ngũ Sắc Giải Nhiệt

Mấy hôm nay trời nắng nóng nên em mời cả nhà cùng em vào bếp làm món chè ngũ sắc giải nhiệt từ những màu tự nhiên nhé. Món ăn này vừa bổ dưỡng lại bắt mắt, nhà chị nào có các bé là có thể cho các bé trổ tài cùng nữa ý.

Nguyên liệu🌱🌱
- Bột nếp
- Đường thốt nốt
- Củ Dền hoặc cà rốt
- Hoa đậu biếc
- Rau ngót
- Bột nghệ
- Cà phê
- Nước cốt dừa
- Dừa bào sợi
- Mè đen
Cách làm🌿🌿

- Trước tiên, chúng mình tạo màu từ các nguyên liệu tự nhiên nhé: màu cam của cà rốt( xay và lọc lấy nước) hoặc màu đỏ từ Củ Dền, màu xanh của hoa đậu biếc( hoà với nước nóng), màu vàng của bột nghệ( hoà với nước sôi để nguội), màu xanh lá của rau ngót( xay và lọc lấy nước), và màu nâu của cà phê.
- Làm nhân bánh: cho một bánh đường thốt nốt vào chảo kèm dừa bào sợi, đảo đều với lửa nhỏ, đợi hỗn hợp nguội, cho thành từng viên nhỏ.
- Làm vỏ bánh: Cho bột nếp vào tô và hoà với phần nước màu tự nhiên đã làm sẵn, nhồi cho đến khi bột không còn dính tay nữa nhé. Để bột ngủ tầm 5 phút sau đó lấy thành từng viên nhỏ.
Cho nhân vào vỏ bánh và vo thành từng viên tròn.
- Làm nước cốt dừa: Cho nước cốt dừa (loại đóng sẵn trong hộp), hoà thêm sữa đặc và sữa tươi, bột năng và ít muối vào chảo và nấu với lửa nhỏ.
- Luộc bánh trong nước sôi khoảng 10 phút, khi bánh màu ngả sang màu trong trong và nổi lên là được hí.
- Hoàn thiện bánh: cho bánh vào chén, rưới nước cốt dừa và ít mè đen lên để trang trí.

Vậy là chúng ta đã có 1 chén chè vừa bắt mắt vừa ngon miệng rồi. 🍵🍵