Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị

Nghỉ ở nhà lâu, thèm phở quá nên phải mần thôi các bạn ạ,mình chia sẻ với các bạn cách nấu phở bò của mình, cỏ thể dùng nước này làm nước lẩu bò,ko mua được xương bò mình dùng xương ống heo cũng đc nhé!
Công thức nấu phở bò:
1)Nguyên liệu:
-1kg xương ống heo
-1kg thịt vai bò
-1 củ gừng to,3 củ hành khô
-gói gia vị phở trong ảnh có hồi quế thảo quả,loại mình mua mình dùng 1/2 số lượng trong gói đó
-hành hoa, 1 mớ rau thơm,1 mớ rau mùi, 3q chanh
-3thìa muối, 3thìa bột nêm,3 thìa nước mắm(mình đong bằng thìa ăn phở),1 thìa cafe đường(để nước dùng mềm hơn)
-bánh phở( mình mua 3 cân để tủ đá, ăn đến đâu trần đến đó)
2)Cách nấu:
-Nướng 1/2 củ gừng to và 3 củ hành khô cho thơm, rửa sạch lại rồi đập dập,rang hồi quế thảo quả trên chảo với lửa nhỏ tầm 3p
-Xương ống ngâm trong nước khoảng 30p rồi rửa sạch, trần qua nước sôi rồi bỏ vào ninh, lấy 0,5kg thịt bò cho vào nồi ninh xương,đập dập 1/2 củ gừng to+3 thìa muối cho vào luộc cùng, lưu ý hớt bọt và luộc nhỏ lửa trong 30p rồi vớt thịt ra. Cho hành khô và gừng đã nướng cùng hồi quế thảo quả vào nồi canh xương ninh tiếp 60p.Thịt bò sau khi luộc để nguội tầm 10p bọc màng bọc hoặc cho vào hộp đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho nguội lạnh(miếng thịt rắn lại) bỏ ra thái lát thật mỏng, các bạn lưu ý thái mỏng sau mình chan nước dùng sẽ mềm, nếu thái dầy sẽ bị dai, và lưu ý tiếp là thịt sau khi luộc sẽ ngót nhưng ko sao, thái mỏng nên lại rất dôi đấy ạ😁 Thái mỏng nốt 0,5kg thịt bò sống, bọc màng bọc thực phẩm cho đỡ khô bề mặt, khi nào ăn mang ra trần tái
-Hành hoa, rau mùi, rau thơm bỏ rễ, rửa sạch thái nhỏ, phần hành trắng trẻ nhỏ,chanh cắt múi cau.
-Chế thêm nước dùng và cho hạt nêm knorr+ nước mắm sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình
-Đun nước sôi trần bánh phở, xếp bánh phở vào từng bát, xếp thịt bò chín, hành rau thơm, trần thịt bò tái, chan nước, rắc vài cọng hành trắng lên trên và thưởng thức
Chúc các bạn thành công và ngon miệng🥰
#yêu_bếp
#cách_nấu_phở_bò