Pate gan thịt tự làm

Pate vàng ươm, thơm nức.
Chia sẻ cùng cả nhà công thức pate mình tự làm.
Cuối tuần mọi người có thể tự làm nha.

Cách làm
6 lạng thịt vai xay, 3 lạng gan và 1 lạng mỡ phần,1 củ hành tây nhỏ, 3 lát bánh mỳ gối, hành tỏi khô tuỳ ý ạ (ai thích ăn nhiều hành tỏi có thể cho nhiều cho thơm). Gia vị thì có mắm, bột canh, hạt tiêu và 2 thìa canh bơ thực vật.
Gan rửa sạch,cắt nhỏ ngâm sữa tươi k đường 30p rồi đổ ra rửa sạch máu đỏ để ráo. Phi hành tỏi cho thơm, đổ ra bát 1 nửa, còn lại cho gan vào xào chín, rồi cho thịt xay với mỡ phần vào xào (để lại 1 ít mỡ lót bát hấp pate), thêm hành tây thái nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm 2 thìa bơ thực vật vào đảo đều, để lửa nhỏ rim đến khi cạn nước. Lấy ra để nguội bớt 1 chút, thêm 3 lát bánh mỳ và phần hành tỏi phi khi nãy vào chung rồi xay nhỏ thành hỗn hợp sền sệt.
Lót 1 lớp mỡ phần dưới đáy bát, đổ hỗn hợp vừa xay vào dàn đều, đạy kín, hấp cách thủy ít nhất 5h với lửa nhỏ.

Pate ăn kèm cơm nóng, bánh mì hay xôi ngon tuyệt cú mèo luôn .

Chúc các bạn thành công.