Trời nắng này hạn chế ăn đồ dầu mỡ nên mạn phép chia sẻ cùng mọi người món nộm tai

Trời nắng này hạn chế ăn đồ dầu mỡ nên mạn phép chia sẻ cùng mọi người món nộm tai heo chua ngọt.
Nguyên liệu
- Tai heo : 3-5 lạng
- Dưa chuột
- Hành tây
- cà rốt
- Ớt
- Tỏi
- Nước mắm
- đường
- Gừng
- Rau thơm
- Lạc rang
Cách chế biến:
- Tai heo mua về rửa sạch luộc chín cùng 1 tép gừng - 1 xíu hạt nêm và 1 củ hành khô nguyên vỏ.
Sau khi tai heo chín thì ngâm ngay vào tô nước đá lạnh ( giúp tai giòn hơn)
- Trong lúc luộc tai heo thì chuẩn bị nước trộn và ướp các loại rau củ trước
- Dưa chuột rửa sạch bổ theo khúc bỏ ruột và cắt theo thỏi tựa ngón tay.
Hành tây thái lát mỏng
Cà rốt bào sợi
- Ướp cà rốt - hành tây - dưa chuột cùng 1 muỗng đường - 1 muỗng dấm và 1/3 muỗng bột canh( Tuỳ vào khối lượng rau củ mà mọi người tuỳ chỉnh cho hợp lý nhé. E chỉ đề cập đến các gia vị để ướp thôi ạ)
- Nước trộn nộm: 2 muỗng đường - 1 muỗng nước cốt canh - 5 muỗng nước lọc - 3 muỗng nước mắm. kHuấy đều sau đó mới cho tỏi - ớt băm nhỏ vào.
- Sau khi tai heo đã nguội tiến hành thái mỏng vừa ăn rồi cho vào trộn đều với hỗn hợp rau củ đã ướp.
- Rồi tiến hành rưới nước trộn lên và trộn đều.
- Để tầm 10ph cho nộm ngấm đều thì bày ra đĩa cùng lạc rang và rau thơm.
Vậy là xong rồi ạ. Viết dài nhưng làm chắc tầm 10-15ph không tính thời gian chờ luộc tai heo ạ.
Chúc mọi người ngon miệng nhé 😊