TỰ LÀM NƯỚC HOA QUẢ CÓ GA TẠI NHÀ Đây chính là món Kombucha thần thánh đó ạ.

🌿🌿🌿 TỰ LÀM NƯỚC HOA QUẢ CÓ GA TẠI NHÀ

Đây chính là món Kombucha thần thánh đó ạ. Trước em có đăng lên Yêu Bếp nhưng mọi người nói cách làm ra con Scoby từ con Giấm không đúng. Nay, sau khi đã nuôi nấng và test xong em mới đăng lại để chứng minh rằng con Giấm chuyển thành con Scoby dễ ẹc 😂

Video đầu là em quay chiều nay, Kombucha Vải ngon thần sầu. Chồng em uống xong rồi vẫn còn thấy nhớ nhung!!!
Nước hoa quả giải khát có gas đích thực là đây chứ đâu! Uống 3 cái thứ đóng chai toàn hóa chất làm gì cho hại người ạ!
Hướng dẫn làm con nấm em đã note, cách làm cũng đã có, dễ ợt luôn ấy. Anh chị em làm nhanh thôi không hết mùa hè tới nơi rồi 😂😂😂

🌷🌷🌷 CÁCH LÀM SCOBY (nếu không có thể đi mua sẵn cho nhanh, giá khoảng từ 40-70k/con nấm và nước mồi)

🌿Chuẩn bị:
- 2 quả dứa gọt sẵn tầm 300-400gr/quả
- 150ml bia
- 150gr đường Thốt Nốt nguyên chất dạng sệt hoặc mật mía, đường phên, sẵn gì làm nấy ạ
- 1.3l nước lọc nguội
- Bình thủy tinh 2l
- Khăn xô sạch

🌿 Thực hiện
- Ép dứa lấy nước cốt hoặc dùng xay sinh tố lọc bỏ bã
- Cho nước, đường Thốt Nốt, nước ép dứa, bia vào hũ thủy tinh và khuấy đều cho tan. Dùng khăn xô phủ lên bình, buộc khăn lại cố định. Để nơi thoáng mát. Sau khoảng 3 ngày thì Scoby sẽ hình thành (xem note trong ảnh). Có thể để thêm vài ngày cho em ấy dày hơn hoặc vớt ra nuôi luôn. Còn nước trong bình thì sao ạ? Đó chính là dấm trái cây đó các anh hihi. Sau khi lấy Scoby ra có thể đậy nắp bình như bình thường và vặn hờ, để khoảng 1 tháng là có dấm ăn ạ ^^. Hũ giấm này có thể lên con giấm mới, cứ kệ nó hoặc cho ai thì cho.

Có Scoby rồi thì làm Kombucha ngay nhé cấcnh chị em!

🌷🌷🌷 CÁCH LÀM KOMBUCHA

🌿 Chuẩn bị:
- 120gr Thốt Nốt dạng sệt/đường cát vàng/đường phên/mật mía tùy ý
- 1l nước sạch
- 4gr trà khô san tuyết/trà khô thường (tốt nhất là trà sạch)
- Hũ thủy tinh 1,3-1,5l và vừa nhất
- Khăn xô

🌿 Thực hiện:
Đun nước với trà đường, để sôi 5 phút thì tắt bếp, lọc bã trà. Đợi nước nguội thì đổ vào hũ thủy tinh, thả nhẹ Scoby hoặc nước mồi (chính là nước F1 như dưới đây) vào bình. Lấy khăn xô bịt hũ lại để nơi thoáng, mát mẻ. Để khoảng 5 ngày thì bắt đầu kiểm tra, sau đó ngày nào cũng nếm, khi thấy có vị chua ngọt, thơm nhẹ của trà và gas nhẹ chắt ra, nuôi lại từ đầu. Nước chắt ra gọi là F1, bỏ tủ lạnh dùng uống với chút đá hoặc pha cùng nước ép hoa quả hoặc tạo F2 bằng cách cắt hoa quả như táo, dứa, vải, đào, xoài,... thả vào đậy nắp kín, để 1-2 ngày là chắt ra uống, nắng thì 1 ngày là được. Lưu ý làm F2 cho vào hũ thủy tinh dày dặn, nguyên liệu không cho vào đầy ắp, để cách miệng hũ khoảng 5cm để còn lên gas.

Lưu ý: khi nuôi Kombucha từ con giấm hoa quả thì nước F1 sẽ kém gas hơn dù vẫn thơm lừng. Con nấm mới lên sẽ mỏng như tờ giấy, phải nuôi vài lần với trà đường mới dày dặn và chuyển hóa thành Scoby. Cách của mình là cứ nuôi với trà đường xong 1 lần lại bỏ con giấm cũ đi và lấy nước mồi đó nuôi bình mới. Qua 3 lần con nấm đẹp rồi mình sẽ giữ lại để nuôi hoặc tặng

Cả nhà cùng thử nhé ❤❤❤