HÔM NAY MÌNH XIN CHIA SẺ VỚI CẢ NHÀ CÁCH LÀM MÓN CHẢ TRỨNG HẤP CỦA MÌNH!Mình không

HÔM NAY MÌNH XIN CHIA SẺ VỚI CẢ NHÀ CÁCH LÀM MÓN💗 CHẢ TRỨNG HẤP💓 CỦA MÌNH!
Mình không dám dùng từ công thức mà chỉ là cách làm thôi ạ. Vì khẩu vị mỗi gia đình khác nhau nên các Mẹ điều chỉnh theo từng nhà nhé ạ!
💎Nguyên liệu
👍Thịt heo xay sẵn
👍Nấm mèo khô
👍Bún tàu khô
👍 5 quả trứng vịt hoặc gà đều được
👍Hành tím khô 3 4 củ
💥Đầu tiên là mình ngâm nấm mèo, bún tàu vô nước trước ạ. Nếu tranh thủ các Mẹ cứ ngâm trước thời điểm định làm, tới lúc nấu nấm mèo và bún đã mềm rồi. Các mẹ tiết kiệm được thời gian không phải chờ nữa.
Nấm mèo và bún các Mẹ cắt nhỏ ra. Nấm mèo có 2 cách là bằm nhỏ hoặc xắt sợi thật nhuyễn nhé ạ!
💥Lấy tô bỏ thịt xay đã chuẩn bị vào, bỏ nấm mèo, bún đã cắt. Đập 3 quả trứng vịt vào luôn. 2 quả còn lại các Mẹ tách lòng đỏ để riêng trong chén nhỏ. Lòng trắng cho vào tô tận dụng luôn nhé!
💥Nêm vào tô hỗn hợp 1 ít hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1 ít tiêu, ít nước mắm. Hành tím lột vỏ sẵn thì cắt lát mỏng và trộn đều lên luôn.
Có thể để 10 phút, 15 phút cho các gia vị thấm
Sau đó đổ vào cái khay thủy tinh hoặc để trong tô đều được. Theo kinh nghiệm cá nhân mình, mình hấp trong khay thủy tinh hình chữ nhật thì xong sẽ dễ tạo hình theo ý hơn😁( nhớ quét một lớp dầu để hấp xong không bị dính nhiều nhé cả nhà)
💥Bỏ vào hấp cách thủy thôi nào! Sau khi chín, kiểm tra bằng cây tăm không thấy bị dính nữa các Mẹ đánh 2 lòng đỏ lúc nãy, đổ lên mặt, tán đều. Đậy nắp lại, tắt bếp. Để tạo lớp.màu vàng óng trên bề mặt đó ạ, tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.😋😋😋
Đợi nguội rồi làm đẹp cho em nó thui. Nhà nào nhanh gọn thì cắt và ăn luôn ạ.
Chấm với mắm chua ngọt, ăn kèm rau thơm càng ngon nhé!